vin rosé
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Un rosé de gastronomie, d'une grande plénitude en bouche, mêlant avec finesse et élégance fruits à chairs blanches et pamplemousse rose, zeste de citron, sur fond soyeux aux épices poivrés. |
Chateau Val d'Arenc rosé
Terroirs: Val d'Aren / Vallon du Canadeau
Cépages : 80% Mourvèdre, 10% Grenache & 10% Cinsault
Vinification : Macération de quelques heures dans le pressoir suivi d’un pressurage lent et faible. Fermentation à température contrôlée suivi d’un élevage sur lies fines durant quelques mois.
Style : Un vin droit et élégant qui se construit principalement sur les restanques du Val d'Aren sur des sols argilo calcaire constellés d'hippurites (fossiles marins) qui confèrent à ce vin tout son ADN.
C'est un rosé d'une grande ampleur, la maturité du fruit apporte la suavité associée à la fraîcheur minérale légèrement épicée pour exprimer la pureté et l'élégance du terroir.
